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炒糖醋山药片正宗做法
做法步骤 ：
第1步 、麻山药去皮切段 ，山药每段再切四份 。溜山
第2步 、做法炒锅放油烧热 ，窍门放入麻山药翻炒 。家常
第3步、醋溜常醋加入没过麻山药的山药水 ，放入白糖中火翻炒。
第4步 、炒至水分收干即可 。
糖醋山药片是怎么做的
一根山药 、一个大青椒 、一个大红甜椒、一块老姜、适量的淀粉 、适量的番茄酱、适量白糖 、适量的醋 、适量盐、适量的食用油。
烹饪做法 ：
1 、先把山药处理好 ，清洗削皮切块，放入水里在洗一下捞出沥干水分 ，然后撒上一层淀粉抹匀。
2 、大青椒洗净切片。大红椒洗净切片。老姜洗净切末 。
3 、在锅里加入适量的食用油，烧热 ，先把山药下锅 ，炸表面金黄捞出备用 。
4 、另起锅 ，烧热 ，把青椒片 、红椒片下锅过一遍捞出备用 。
5 、把油控出一部分 ，留底油，然后放入姜末炒几下，接着下适量的番茄酱 、适量的生抽 、少许盐 、适量糖 、适量的醋以及适量的清水 ，煮开 ，熬一会 。用淀粉加点水搅拌均匀后放入锅里 。
6 、然后把山药 、青椒片 、红椒片下锅翻炒均匀，出锅即可 。
素炒铁棍山药家常做法
材料
山药200克、荷兰豆50克 、黑木耳3朵 、枸杞10克 、盐1茶勺 、油20克
做法
1黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙 ，剪去根部撕成小朵；
2荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；
3山药洗净去皮切片 ，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑；
4炒锅烧热加油至7成热 ，放入山药和木耳翻炒；
5然后放入荷兰豆 ，加2大勺清水翻炒2分钟 ，最后加盐和枸杞炒匀即可 。
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